١. تنقسم أفران البخار إلى بخار سريع وبخار بطيء، مع وضع علامات إرشادية لتقليل عدد مرات فتح باب الفرن. فعلى سبيل المثال، يختلف وقت طبخ السمك بالبخار اختلافًا كبيرًا عن وقت طبخ اللحم بالبخار. يوضع السمك في فرن البخار السريع، واللحم في فرن البخار البطيء، مما يساعد في تقليل استهلاك الطاقة.
٢. في حوض غرفة الغسيل، ضع خطًا لمستوى الماء، وحدد نسبة المنظف إلى الماء، وارسم مقاييس على أداة القياس (وهي كوب من الفولاذ المقاوم للصدأ للاستخدام اليدوي). الهدف الأول تجنب فيضان الماء وإهداره، والثاني تعليم العاملين كمية المنظف المحددة التي يجب سكبها في الحوض أثناء غسل الأواني. هذا الإجراء يقلل من هدر المنظف، ويمنع تركيز المنظف الزائد على الأواني الذي يتطلب كميات كبيرة من الماء للشطف وبالتالي إهدار الماء والجهد. طريقة الاستخدام: املأ الماء حتى الخط الأحمر، وأضف كوبًا واحدًا من صابون الأطباق في كل مرة غسيل.
٣. اصنع دلوًا موفرًا للوقود. خذ دلوًا كبيرًا، وافتح فتحة في غطائه بنفس حجم فوهة برميل الزيت العادي، صب الزيت من كل برميل فيه، ثم اقلب البرميل فوق الدلو الموفر للوقود لضمان عدم إهدار أي قطرة زيت.
٤. ركب صمام تنظيم تدفق الماء على الحنفيات العامة لمعدات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، لمنع تدفق الماء الزائد وإهداره. لأن عمليات التجميد تحتاج عادةً إلى تدفق ماء ضعيف، لكن الكثير من الطباخين لا يلتزمون بذلك ويصعب عليهم ضبط التدفق الضعيف، فيفتحون الماء بكامل قوته في كل مرة. تركيب صمام التحكم يحد من مدى دوران الحنفية ويقضي تمامًا على هذه المشكلة.
٥. أضف شريطًا متمايلًا على مخرج مكيف الهواء. يتيح ذلك للعاملين التحقق من تشغيل المكيف وتجنب نسيان إغلاقه عند المغادرة، كما يمكنهم معرفة قوة تدفق الهواء مباشرة من خلال مدى اهتزاز الشريط.
٦. زود الثلاجة بميزان حرارة منفصل. الميزان المرفق مع الثلاجة عرضة للعطل بسهولة. تركيب ميزان حرارة منفصل (واحد على كل جانب من باب الثلاجة متصل بالأسلاك، بحيث يمكن معرفة درجة الحرارة دون فتح الباب) يوفر تحكمًا مزدوجًا في درجة الحرارة. هذا الإجراء يضمن جودة الأطعمة، ويساعد في ضبط درجة الحرارة المناسبة لتوفير الطاقة. فعلى سبيل المثال، ضبط درجة حرارة قسم التبريد على 5 درجة مئوية في الصيف يستهلك عشرات الكيلوواط شهريًا أكثر من ضبطها على 8 درجة مئوية، كما أن عزلها الحراري يكون أضعف. بشكل عام، تُحفظ الأطعمة طازجة عند درجة 8 إلى 10 درجة مئوية، وضبط قسم التجميد على -14 درجة مئوية بدلاً من -18 درجة مئوية يوفر حوالي 2% من استهلاك الكهرباء.
٧. اجعل باب الفريزر شفافًا. يمكن رؤية ترتيب الأغراض بوضوح من الخارج، واخذها بسرعة مما يقلل مدة فتح باب الثلاجة. وتكلفة هذا النوع من الفريزر مماثلة لتكلفة الفريزر العادي.
